chen634377的部落格

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這個暑假，
幫女兒報了鄉土教育中心的一個營隊活動，
由於該中心座落在古早味美食林立的廣州街上，
某一天我和女兒刻意提早出發，
先到該條街上知名的周記肉粥店，
重溫小時候父親帶全家打牙祭的美味，
除了招牌的肉粥外，
紅燒肉更是必點的小菜．

因為嚐到懷念的好滋味，
今年的中元普度，
我就憑著待在阿嬤身旁當小幫手時的模糊記憶，
摸索中做出了我人生的第一次紅糟肉；
金紅外皮酥脆，
咬下去之後，
隨著一次一次的咀嚼，
醃漬入味的紅糟香，
在齒縫與舌尖散化而出，
經肉舖老闆娘推薦，
肥瘦比例恰到好處的五花肉，
香甜的肉汁讓肉質口感滑順，
自己吃了覺得很得意！
老李賣瓜一下，
跟周記的相比，
亦不惶多讓！XD

＜鄉土教育中心＞
網址：http://hcec.tp.edu.tw/
電話：886-2-2336-1704
地址：台北市萬華區 廣州街101號


＜周記肉粥＞
地址：台北市廣州街104號（捷運龍山寺站出口步行約5分鐘）
營業時間：6:15～16:30